1 00:02:15,638 --> 00:02:19,478 Elle ne m'a jamais laissé tranquille effrayé. Genre, inquiet. 2 00:02:20,347 --> 00:02:22,051 Elle a fait bouger les choses. 3 00:02:22,217 --> 00:02:23,721 J'ai toujours fait en sorte que les choses fonctionnent. 4 00:02:24,522 --> 00:02:25,925 Elle l'a fait toute seule. 5 00:02:27,194 --> 00:02:28,831 Elle était gentille avec tout le monde. 6 00:02:30,266 --> 00:02:31,469 Elle était drôle. 7 00:02:32,572 --> 00:02:35,043 Elle m'a laissé regarder R-rated des trucs quand j'étais enfant. 8 00:02:35,310 --> 00:02:36,412 Comme... 9 00:02:37,014 --> 00:02:38,751 Genre, elle m'a laissé regarder RoboCop. 10 00:02:42,558 --> 00:02:43,894 Elle était une bonne cuisinière. 11 00:02:47,535 --> 00:02:51,610 Quand j'étais enfant, nous mangions dîner ensemble souvent. 12 00:02:53,379 --> 00:02:55,852 J'ai aimé juste être dans la cuisine. 13 00:02:56,553 --> 00:02:58,791 Juste en train de regarder elle prépare le dîner. 14 00:03:02,865 --> 00:03:04,636 Elle était vraiment créative. 15 00:03:05,538 --> 00:03:07,842 Elle cousait beaucoup. 16 00:03:08,511 --> 00:03:10,179 Et elle adorait les fleurs. 17 00:03:10,180 --> 00:03:12,985 J'ai adoré, j'ai aimé les fleurs. 18 00:03:18,163 --> 00:03:19,566 Elle était vraiment intelligente. 19 00:03:22,638 --> 00:03:24,141 Et elle aimait tout le monde. 20 00:03:24,142 --> 00:03:28,216 Je pense que tu peux le dire, parce que il y a tellement de monde ici. 21 00:03:36,398 --> 00:03:37,802 Je me suis toujours senti aimé. 22 00:03:38,771 --> 00:03:41,442 Cela n'avait pas d'importance que se passait-il, 23 00:03:42,111 --> 00:03:46,385 ou si j'étais dans des problèmes ou quoi que ce soit. 24 00:03:48,289 --> 00:03:49,692 Je savais qu'elle écoutait. 25 00:03:51,763 --> 00:03:53,734 Et elle savait que je écoutait aussi. 26 00:03:56,506 --> 00:03:57,642 Elle était malade. 27 00:03:57,775 --> 00:04:02,084 Et même si elle ne pouvait pas parler, 28 00:04:03,386 --> 00:04:07,862 c'était presque parfois comme si cette communication était meilleure. 29 00:04:11,302 --> 00:04:15,343 Genre, nous avons vraiment dû payer attention les uns aux autres. 30 00:04:16,412 --> 00:04:19,318 Et regarde vraiment étroitement les uns aux autres. 31 00:04:26,132 --> 00:04:28,604 Je ne sais pas ce que c'est j'aime être parent. 32 00:04:32,578 --> 00:04:34,749 Mais je sais ce que c'est j'aime être un enfant. 33 00:04:36,687 --> 00:04:41,730 Et avoir quelqu'un en fait fais vraiment attention à toi. 34 00:04:47,775 --> 00:04:48,944 C'était... 35 00:04:49,679 --> 00:04:51,015 C'était vraiment spécial. 36 00:04:58,029 --> 00:05:00,099 Merci à tous, pour être ici. 37 00:05:25,450 --> 00:05:26,787 - Cuisinier. - Mmmm. 38 00:05:27,455 --> 00:05:29,157 Ceux-là, euh... Ceux-là avoir l'air différent. 39 00:05:29,158 --> 00:05:31,529 Oh ouais. j'ai fait les marges plus larges. 40 00:05:31,630 --> 00:05:33,767 - Pourquoi? - Parce que tu écris dans les marges. 41 00:05:34,969 --> 00:05:36,105 Oh. C'est... 42 00:05:36,973 --> 00:05:38,576 C'est vraiment sympa. Merci. 43 00:05:38,577 --> 00:05:39,746 Ouais. 44 00:05:40,915 --> 00:05:42,016 Se sentir bien? 45 00:05:42,017 --> 00:05:43,721 Nous verrons. Tu te sens bien ? 46 00:05:44,155 --> 00:05:45,356 Ouais, nous allons voir. 47 00:05:45,357 --> 00:05:47,126 - Du Coca ? - Vérifier. 48 00:05:47,127 --> 00:05:48,831 - Les billets sont bons ? - Ouais. Vérifier. 49 00:05:49,464 --> 00:05:50,734 - Un Sharpie ? - Vérifier. 50 00:05:51,703 --> 00:05:53,273 Nous allons bien. Ça va ? 51 00:05:53,472 --> 00:05:54,742 - Bien. - D'accord. 52 00:05:55,678 --> 00:05:56,880 Nous sommes ouverts. 53 00:05:57,916 --> 00:05:59,728 - Tu veux l'appeler ? - À votre tour, Chef. 54 00:05:59,752 --> 00:06:01,623 Regarde vivant, des lézards. Nous sommes ouverts. 55 00:06:01,624 --> 00:06:04,662 - Des portes ! - Des portes ! 56 00:06:16,787 --> 00:06:18,891 Asperges au canard œuf et pomme de terre. 57 00:06:19,057 --> 00:06:21,195 Raviolis aux petits pois et mousse de parmesan. 58 00:06:21,196 --> 00:06:24,835 Nous avons du hamachi au pamplemousse, chou-fleur et blette à carde. 59 00:06:24,836 --> 00:06:27,373 Et le filet avec jus de champignons et cerises. 60 00:06:27,374 --> 00:06:28,910 Est-ce que tout le monde va bien ? 61 00:06:28,911 --> 00:06:30,881 - Cuisinier. - Super. Allons-y, putain. Merci. 62 00:06:31,850 --> 00:06:33,619 D'accord. Ayez l'air vivant, oursons. 63 00:06:33,620 --> 00:06:36,224 - Bon mercredi. - Bon mercredi. 64 00:06:36,225 --> 00:06:38,896 Euh, nous sommes critiqués ce soir, les gars. Totalement emballé. 65 00:06:38,897 --> 00:06:39,899 Quelques PON. 66 00:06:40,033 --> 00:06:43,005 Nous avons un 47ème anniversaire à 19h00 67 00:06:43,105 --> 00:06:46,614 7h45, nous avons un échevin célébrer un anniversaire. 68 00:06:46,813 --> 00:06:48,450 Euh, je veux que nous soyons vifs. 69 00:06:48,550 --> 00:06:51,455 Je veux que nous soyons clairs. Je je veux qu'on s'amuse, d'accord ? 70 00:06:51,556 --> 00:06:54,996 A noter les asperges, ça a l'air vraiment génial. 71 00:06:54,997 --> 00:06:58,335 Euh, c'est servi avec un un œuf de caille et une purée de navet. 72 00:06:58,336 --> 00:06:59,838 - Pomme de terre. - Et... Oh, d'accord. 73 00:06:59,839 --> 00:07:02,110 Euh, c'est servi avec un purée de pommes de terre et navets... 74 00:07:02,111 --> 00:07:03,713 Oeuf et pomme de terre. 75 00:07:03,714 --> 00:07:07,020 Les asperges sont servies avec un un œuf de caille et une purée de pommes de terre. 76 00:07:07,153 --> 00:07:09,024 Chef Marcus, qu'est-ce que c'est ? avec le dessert ? 77 00:07:09,025 --> 00:07:11,629 Gâteau princesse, noix de coco glaces, coupes glacées au caviar. 78 00:07:11,630 --> 00:07:14,736 Putain ouais. Génial. 79 00:07:15,403 --> 00:07:16,940 - Tout le monde va bien ? - Ouais. 80 00:07:16,941 --> 00:07:20,046 - D'accord. Mettons-nous au travail. Service. - Cuisinier. 81 00:07:23,687 --> 00:07:24,798 - Les portes. - Des portes ! 82 00:07:24,822 --> 00:07:26,059 Bienvenue. 83 00:07:26,158 --> 00:07:28,229 Nous avons préparé un beau menu pour vous les gars ce soir. 84 00:07:28,462 --> 00:07:31,702 Mais juste au cas où, y a-t-il allergies ou restrictions alimentaires 85 00:07:31,703 --> 00:07:34,542 ou des choses que tu ne fais pas vraiment envie de manger ? 86 00:07:53,479 --> 00:07:55,685 P deux. Coquillages allergie, allergie au gluten. 87 00:07:55,918 --> 00:07:57,086 Merci. 88 00:07:57,087 --> 00:08:00,460 D'accord. Commandez, deux dessus. Pas de crustacés, pas de gluten. 89 00:08:00,594 --> 00:08:02,597 - Cuisinier. - Tirez deux mirepoix. 90 00:08:02,598 --> 00:08:04,000 Cuisinier. 91 00:08:15,691 --> 00:08:16,793 Cuisinier. 92 00:08:16,926 --> 00:08:18,730 - Commandez, quatre-top. - Cuisinier. 93 00:08:18,731 --> 00:08:20,867 Feu quatre mirepoix. 94 00:08:20,868 --> 00:08:22,070 Cuisinier. 95 00:08:37,802 --> 00:08:38,904 Mains. 96 00:08:47,522 --> 00:08:49,057 Bien? 97 00:08:58,910 --> 00:09:00,380 Oh merde. 98 00:09:02,450 --> 00:09:04,087 Ah, putain. 99 00:09:11,201 --> 00:09:14,274 - Allumez deux raviolos, s'il vous plaît. - Cuisinier. 100 00:09:14,275 --> 00:09:16,278 - Carmy, le hamachi. - Les mains. 101 00:09:18,817 --> 00:09:20,220 Hé, chef Syd, je J'ai besoin de ce Wagyu. 102 00:09:20,319 --> 00:09:21,966 Ces gars attendent, genre, une demi-heure. 103 00:09:21,990 --> 00:09:23,659 - Ici, Jeff. - Merci, chef Tina. 104 00:09:23,660 --> 00:09:25,997 - Merci. - Non, T. Refire, s'il te plaît. 105 00:09:25,998 --> 00:09:28,201 - Tout le monde, prenez votre temps. - C'est quoi ce bordel ? Non T, ne relancez pas. 106 00:09:28,202 --> 00:09:30,172 - Assiette cette merde. Assiette-le. - Qu'est-ce qui ne va pas ? 107 00:09:30,173 --> 00:09:32,611 - C'est éteint. - Tu te moques de moi ? C'est parfait. 108 00:09:32,612 --> 00:09:34,080 Le cuisinier est parti. 109 00:09:35,082 --> 00:09:36,085 Retirez. 110 00:09:36,218 --> 00:09:37,664 - C'est un putain de connard. 111 00:09:37,688 --> 00:09:39,133 - Je me fais baiser. - Arrêt. 112 00:09:39,157 --> 00:09:40,894 Si ce n'est pas parfait, c'est ne sort pas, d'accord ? 113 00:09:40,895 --> 00:09:42,339 Pourquoi ne sois-tu pas un mec et dire ça à la table 17 ? 114 00:09:42,363 --> 00:09:44,034 - Je me fais baiser. - Richie. 115 00:09:44,134 --> 00:09:46,706 - Richie. - Vous me baisez, les gars. Non, pour de vrai. 116 00:09:46,840 --> 00:09:48,074 - Est-ce qu'ils boivent ? - Ils boivent. 117 00:09:48,075 --> 00:09:49,645 D'accord. Allons faites-nous un verre. 118 00:09:49,846 --> 00:09:51,816 Autant de verres, s'il vous plaît. 119 00:09:52,050 --> 00:09:53,385 - Marc. - Cuisinier. 120 00:09:53,386 --> 00:09:56,324 Puis-je avoir une poire et Brie rapide, comme hier ? 121 00:09:56,325 --> 00:09:57,762 Je vous ai compris, chef. 122 00:09:57,895 --> 00:09:59,197 - Je me fais baiser. - Je suis au courant. 123 00:09:59,198 --> 00:10:01,135 - Tu me baises. - Je suis vraiment désolé, Jeff. 124 00:10:01,268 --> 00:10:02,805 Ne t'excuse pas, continuez simplement. 125 00:10:02,972 --> 00:10:04,217 Besoin de ça Wagyu, s'il te plaît. 126 00:10:04,241 --> 00:10:06,311 - Ça marche, Jeff. - Merci. 127 00:10:21,743 --> 00:10:23,078 Mains. 128 00:10:26,018 --> 00:10:27,153 Mains. 129 00:10:31,763 --> 00:10:32,865 Mains. 130 00:10:34,836 --> 00:10:36,205 Mains. 131 00:10:37,741 --> 00:10:38,877 Les mains, s'il vous plaît. 132 00:10:40,914 --> 00:10:42,016 Merci. 133 00:10:44,288 --> 00:10:47,293 - Putain. - Bienvenue chez Beef. Attendez s'il vous plaît. 134 00:10:51,002 --> 00:10:52,170 Putain. 135 00:10:53,405 --> 00:10:58,281 J'ai une facture dans mon mains pour 11 268 $ pour le beurre. 136 00:10:58,282 --> 00:10:59,450 Mon pote, qu'est-ce qu'il y a ? 137 00:10:59,451 --> 00:11:01,924 Le putain de rare Transylvanien une chèvre à cinq seins ? 138 00:11:02,090 --> 00:11:03,926 On ne peut pas continuer comme ça. 139 00:11:03,927 --> 00:11:05,898 - C'est orwellien. - C'est du beurre dystopique ? 140 00:11:06,064 --> 00:11:07,343 - Quoi? - De quoi parles-tu? 141 00:11:07,367 --> 00:11:09,805 - Non, non. Orwell, Vermont. -Orwell, Vermont. 142 00:11:09,806 --> 00:11:11,175 - Oui. - Bien sûr. 143 00:11:11,275 --> 00:11:12,912 je vais les envoyer 20 000 putains de dollars. 144 00:11:13,045 --> 00:11:15,182 - C'est le meilleur. - Oh ouais. Suce-moi. 145 00:11:23,198 --> 00:11:25,269 Comment allons-nous, putain à court de cuillères à café ? 146 00:11:31,650 --> 00:11:33,621 - Les portes. - Les portes. 147 00:11:33,820 --> 00:11:35,658 Bon lundi. 148 00:11:35,924 --> 00:11:38,061 - Excusez-moi. - Ouais, une seconde, s'il te plaît. 149 00:11:38,062 --> 00:11:39,865 - Richie, bouge, s'il te plaît. - Ouais, une seconde... 150 00:11:39,866 --> 00:11:41,669 - Bougez, bougez, bougez, bougez. - Oh mon Dieu. 151 00:11:41,803 --> 00:11:42,803 Où est ce putain de feu ? 152 00:11:42,972 --> 00:11:44,140 J'essaie juste d'écrire une liste. 153 00:11:44,141 --> 00:11:46,746 - Quelle liste ? - Non négociables. 154 00:11:47,280 --> 00:11:48,282 - Non, Richie. - Ouais. 155 00:11:48,283 --> 00:11:50,419 - Non. Non. Richie, non. - Ouais. Ouais. Ouais. 156 00:11:50,420 --> 00:11:51,723 Nous avons une liste. Non. 157 00:11:51,856 --> 00:11:54,228 je vais baiser percé là-bas. 158 00:11:54,327 --> 00:11:56,833 j'en écris putain de non négociables. 159 00:11:59,271 --> 00:12:02,544 "Une fenêtre de courtoisie pour n'importe quel menu changements. Huit heures, c'est bien. 160 00:12:02,545 --> 00:12:05,416 - Dix heures, c'est l'idéal. Coupez les ongles." - Ceux-ci sont sur la liste. 161 00:12:05,517 --> 00:12:07,988 "Une volonté d'accommoder restrictions alimentaires. » 162 00:12:07,989 --> 00:12:10,325 Ce n'est pas sur le liste. C’est important. 163 00:12:10,326 --> 00:12:12,197 "Joie." Juste en général. 164 00:12:12,330 --> 00:12:14,333 Ceux-ci sont très exploitables. Ce sont très faciles. 165 00:12:14,334 --> 00:12:16,137 - C'est une perte de temps. - Ce n'est pas le cas. 166 00:12:16,138 --> 00:12:18,285 - C'est. C'est une perte de temps. - Ce n'est pas une perte de temps. 167 00:12:18,309 --> 00:12:19,376 - Non, ce n'est pas le cas. - Oui c'est le cas. 168 00:12:19,377 --> 00:12:20,547 "Cœur ouvert. Esprit ouvert." 169 00:12:20,548 --> 00:12:21,949 C’est important pour vous. 170 00:12:21,950 --> 00:12:23,485 Donnez la liste à Sugar. Elle l'imprimera. 171 00:12:23,486 --> 00:12:25,322 - "Les bonnes manières et la décence." - S'il te plaît. Donnez-le à Sugar. 172 00:12:25,323 --> 00:12:27,260 "Un environnement qui embrasse et encourage 173 00:12:27,393 --> 00:12:29,397 éblouissant et le tissage du rêve." 174 00:12:29,398 --> 00:12:30,901 Richie, ça suffit. 175 00:12:31,001 --> 00:12:32,570 - S'il vous plaît, retournez au travail. Merci. - Qu'est-ce que j'ai dit ? 176 00:12:32,571 --> 00:12:33,940 - Merci. - La liste est longue. 177 00:12:33,941 --> 00:12:35,621 - D'accord. Nous allons le taper. - Merci. 178 00:12:35,877 --> 00:12:38,481 - Très défensif. Je te vois. Je te vois. - Merci. Merci. 179 00:12:38,482 --> 00:12:39,918 Putain de salope. 180 00:12:39,919 --> 00:12:41,889 - Les portes. - Les portes. 181 00:12:41,890 --> 00:12:43,526 Bon mercredi. 182 00:12:50,306 --> 00:12:52,043 Non, je déteste ça. 183 00:12:52,210 --> 00:12:53,730 - Pour une surprise ? - Non, putain de surprises. 184 00:12:53,847 --> 00:12:54,815 - Pourquoi? - Putain de surprises. 185 00:12:54,816 --> 00:12:56,318 - J'adore les surprises. Toi? - Non. Non. 186 00:12:56,418 --> 00:12:58,523 - Tu aimerais une surprise. - Oui, putain de surprise ! 187 00:12:58,524 --> 00:13:00,994 - Richie, pas de surprise. Putain de surprises. - Oui, putain de surprise. 188 00:13:00,995 --> 00:13:02,965 Reste en dehors de le tissage de rêve, Carmen. 189 00:13:03,132 --> 00:13:04,569 - Allons-y. - Oui. 190 00:13:04,802 --> 00:13:05,870 Un deux trois. 191 00:13:10,112 --> 00:13:11,549 Putain. 192 00:13:17,127 --> 00:13:18,997 - Putain. 193 00:13:20,166 --> 00:13:21,401 Euh... 194 00:13:23,272 --> 00:13:25,977 Euh, fais attention. je serai je reviens tout de suite pour nettoyer ça. 195 00:13:34,595 --> 00:13:37,066 D'accord. Laisser tomber pâtes dans la marmite. 196 00:13:40,072 --> 00:13:42,143 D'accord. Sauce dans la poêle. 197 00:13:46,485 --> 00:13:47,921 Ouais. Ouais. 198 00:13:49,257 --> 00:13:51,762 - Très bien, maintenant réduisez. - Les mains. 199 00:13:51,763 --> 00:13:53,165 Oui, chef. 200 00:13:55,036 --> 00:13:56,405 Ouais, c'est bon. 201 00:13:58,142 --> 00:13:59,343 Prenez votre temps, chef. 202 00:13:59,344 --> 00:14:00,547 D'accord, chef. 203 00:14:01,448 --> 00:14:02,618 Et c’était vrai du premier coup. 204 00:14:03,252 --> 00:14:04,421 Merci, Chef. 205 00:14:19,084 --> 00:14:21,187 - Les portes. - Les portes. 206 00:14:21,188 --> 00:14:23,158 Mains. J'ai besoin de mains, s'il vous plaît. 207 00:14:23,159 --> 00:14:24,595 Je peux le prendre. 208 00:14:25,062 --> 00:14:26,197 - Vous êtes sûr? - Cuisinier. 209 00:14:26,198 --> 00:14:27,577 - Tu sais quoi faire ? - Je le crois. 210 00:14:27,601 --> 00:14:29,037 Tu vas prendre à table. 211 00:14:29,137 --> 00:14:30,817 Tu vas verser le bouillon dans les bols. 212 00:14:30,974 --> 00:14:32,911 Donnez-leur chacun un bol. Dites : "Ceci c'est notre bouillon de mirepoix." D'accord? 213 00:14:32,912 --> 00:14:33,947 - Tu l'as compris ? - Oui, chef. 214 00:14:34,147 --> 00:14:35,917 - Bien. Aller. Prudent. - D'accord. 215 00:14:37,921 --> 00:14:39,457 - Merci, Chef. - Merci. 216 00:14:53,352 --> 00:14:54,521 Salut, bienvenue. 217 00:14:54,522 --> 00:14:57,561 Euh, c'est un bouillon de l’esprit du chef Carmen. 218 00:14:57,562 --> 00:14:59,430 Mirepoix et bouillon. 219 00:15:00,299 --> 00:15:02,003 Je le verse devant vous. 220 00:15:05,911 --> 00:15:07,013 Apprécier. 221 00:15:21,642 --> 00:15:23,847 - Que fais-tu? - Je l'ai versé devant eux. 222 00:15:24,447 --> 00:15:25,850 Putain, pourquoi est-ce de retour ici ? 223 00:15:25,851 --> 00:15:27,554 - Eh bien... - Nous sommes un restaurant, Fak. 224 00:15:27,555 --> 00:15:30,025 - Je l'ai vu. J'ai compris. - Nous servons la nourriture. Qu'est-ce que c'est que ça ? 225 00:15:30,026 --> 00:15:31,304 - Allez. - A quoi penses-tu ? 226 00:15:31,328 --> 00:15:32,688 - Désolé. - Nous devons être organisés. 227 00:15:32,965 --> 00:15:34,343 Dit le gars qui change tout toutes les dix secondes. 228 00:15:34,367 --> 00:15:35,436 Parle à ton homme et découvrez-le. 229 00:15:35,437 --> 00:15:36,917 Gardez mon homme hors de ta putain de gueule. 230 00:15:37,006 --> 00:15:38,409 Vous n’êtes pas complètement intégré. 231 00:15:38,510 --> 00:15:40,212 Ne me parle pas avant tu es intégré, branle-toi. 232 00:15:40,213 --> 00:15:42,282 Putain, tu ne peux pas servir. Tu ne peux pas gérer cette merde. 233 00:15:42,283 --> 00:15:44,163 - Que fais-tu? - Tu m'as dit que j'avais bien compris. 234 00:15:44,187 --> 00:15:46,559 Je sais ce que j'ai dit. Et je sais ce que je dis en ce moment. 235 00:15:46,560 --> 00:15:49,532 Jamais plus. Jamais plus. 236 00:16:02,324 --> 00:16:04,562 - Des portes ! - Des portes ! 237 00:16:10,740 --> 00:16:12,577 D'accord. Allons tirer des cavatelli. 238 00:16:12,578 --> 00:16:16,185 Allons tirer des cavatelli. Feu cavatelli. Cavatelli de feu. 239 00:16:16,418 --> 00:16:18,188 Canard de feu. Canard de feu. 240 00:16:18,189 --> 00:16:21,060 J'attends deux et trois. Attendez quatre. 241 00:16:21,061 --> 00:16:24,333 Attendez cinq. Et allons tirez à six s'il vous plaît, chefs. 242 00:16:24,334 --> 00:16:26,071 Agnolotti de feu. Allumons les agnolotti. 243 00:16:26,238 --> 00:16:28,341 Feu Wagyu. Feu Wagyu. Wagyu. 244 00:16:28,342 --> 00:16:31,750 J'ai besoin de mes raviolis. J'ai besoin de ma côte casquette, les gars. Où est mon bonnet côtelé ? 245 00:16:32,049 --> 00:16:35,322 Les gars, s'il vous plaît. Chefs, j'ai besoin communiquer. Où en sommes-nous ? 246 00:16:36,693 --> 00:16:38,462 - Vous y êtes. - Fin de journée, chérie. 247 00:16:38,563 --> 00:16:40,800 - Il faut juste qu'on recrute plus de putain de monde. - Je sais, ouais. 248 00:16:40,801 --> 00:16:43,037 Princesse, pourquoi n'y a-t-il pas une grande table juste ici ? 249 00:16:43,038 --> 00:16:46,579 - Un gros putain de 12-top ? - Il y en avait, et maintenant il n'y en a plus. 250 00:16:46,580 --> 00:16:47,881 Ou nous pourrions faire ça. 251 00:16:48,181 --> 00:16:50,285 On pourrait mettre le nom du putain de restaurant dehors 252 00:16:50,286 --> 00:16:51,656 sur ce putain de restaurant. 253 00:16:51,789 --> 00:16:53,292 Oh ouais? D'accord. Je vais y réfléchir. 254 00:16:53,392 --> 00:16:55,328 Chérie, es-tu sûre de tu n'es pas obligé d'y retourner ? 255 00:16:55,329 --> 00:16:57,667 - C'est un long voyage. Je demande juste. - Je vais bien, mon oncle ! 256 00:16:57,668 --> 00:16:59,604 Cameron. Cameron. 257 00:16:59,605 --> 00:17:02,812 Merde. je n'arrive pas à lire ma propre écriture. 258 00:17:03,045 --> 00:17:05,784 Gina ! Pierre ! John H.! 259 00:17:06,318 --> 00:17:07,420 Mike J.! 260 00:17:07,955 --> 00:17:09,658 Une minute. Attendez. 261 00:17:10,694 --> 00:17:12,096 John H.! 262 00:17:12,430 --> 00:17:13,532 John H.! 263 00:17:13,533 --> 00:17:16,271 Merde. Euh. 264 00:17:16,672 --> 00:17:17,875 Ted, j'ai besoin d'une poubelle ! 265 00:17:18,075 --> 00:17:20,412 Où diable es-tu, John H. ? 266 00:17:26,860 --> 00:17:28,361 Nous devons ajouter un tour. 267 00:17:28,362 --> 00:17:30,767 - Quoi de neuf? - Nous devons ajouter un tour. 268 00:17:31,067 --> 00:17:33,147 - Un tour c'est une salle pleine ? - Ouais, un tour, c'est une salle pleine. 269 00:17:33,171 --> 00:17:36,243 Pour l’instant, nous en avons deux. Un à 17h30, un à 19h45. 270 00:17:36,244 --> 00:17:38,382 Un deux-top, c'est deux heures, 15 minutes. 271 00:17:38,516 --> 00:17:40,720 Quatre sommets, c'est deux heures, 45 minutes. Un six-top est... 272 00:17:40,854 --> 00:17:42,557 - Trois, quinze. Ouais, je l'ai eu. - Quinze. 273 00:17:42,558 --> 00:17:44,398 - Pouvons-nous faire un demi-tour ? - Nous allons devoir le faire. 274 00:17:44,494 --> 00:17:48,167 Nous avons 60 places cinq soirs par semaine, 52 semaines par an. 275 00:17:48,168 --> 00:17:49,848 A deux tours et demi, chaque siège vaut 276 00:17:50,072 --> 00:17:53,780 - 113 750 $. - Cent treize... Cinquante dollars. 277 00:17:55,216 --> 00:17:57,152 - Ouais. - Nous devons d'abord comprendre ce menu. 278 00:17:57,153 --> 00:17:59,256 - Et c'est baisé toutes les dix minutes. - D'accord. 279 00:17:59,257 --> 00:18:01,895 Ouais, eh bien, certains des meilleurs restaurants du monde 280 00:18:01,896 --> 00:18:03,332 changer leur menu chaque jour. Alors... 281 00:18:03,465 --> 00:18:05,268 Et ceux sur Orléans et Huron ? 282 00:18:05,269 --> 00:18:07,440 Ils découvrent comment pour ajouter un demi-tour. 283 00:18:48,623 --> 00:18:51,929 - Jeff, est-ce qu'on doit faire ça tous les soirs ? - Oui, chef. 284 00:19:17,380 --> 00:19:20,219 - Des portes ! - Des portes ! 285 00:19:21,087 --> 00:19:22,991 Agnolotti. J'attends toujours deux. 286 00:19:23,225 --> 00:19:24,225 S'il vous plaît, les chefs. 287 00:19:24,327 --> 00:19:25,564 T, comment ça va ? 288 00:19:25,663 --> 00:19:27,801 - Chef ? - Presque, chef. Presque. 289 00:19:27,802 --> 00:19:29,905 - Putain ça. J'entre. - Non. Arrête. 290 00:19:32,511 --> 00:19:34,146 Tirez deux flétans ! 291 00:19:34,147 --> 00:19:36,267 - Je suis désolé, Jeff. Je suis juste... - Respire. Tu vas bien. 292 00:19:36,418 --> 00:19:39,190 - Table deux, en attente de pétoncles. - Ne réfléchis pas. Écoutez simplement. 293 00:19:39,290 --> 00:19:40,970 - Nous allons rallumer. D'accord? - Oui, chef. 294 00:19:41,194 --> 00:19:42,194 Combien de temps le flétan ? 295 00:19:42,329 --> 00:19:43,832 - Déposez les pâtes. 296 00:19:43,833 --> 00:19:46,070 - En attendant l'oignon nouveau ! - Sauce dans la poêle. 297 00:19:46,071 --> 00:19:48,475 Un peu de sel. Pâtes dedans. 298 00:19:48,643 --> 00:19:49,944 Encore en attendant la poutargue. 299 00:19:49,945 --> 00:19:51,649 Un peu de fromage. 300 00:19:52,249 --> 00:19:53,686 Et une assiette. 301 00:20:06,579 --> 00:20:08,315 Hé, les mains, s'il vous plaît. 302 00:20:10,486 --> 00:20:11,655 Hé, les mains. 303 00:20:13,559 --> 00:20:16,699 - Deux oignons nouveaux, chefs. - Cuisinier. 304 00:20:18,435 --> 00:20:19,835 D'accord, tout le monde, écoutez. 305 00:20:19,872 --> 00:20:21,508 D'accord. Donc commencer ce soir, les gars, 306 00:20:21,509 --> 00:20:24,213 nous allons ajouter un siège pour la moitié de la salle à 9h30. 307 00:20:24,447 --> 00:20:27,186 Allez. Je sais. C'est une poussée. 308 00:20:27,453 --> 00:20:30,761 Tout ce que nous avons à faire, c'est d'avoir pour faire tourner tous les bi-tops de 7h30 309 00:20:30,860 --> 00:20:33,533 aussi vite qu'humainement possible. Nous pouvons le faire. 310 00:20:34,233 --> 00:20:36,538 D'accord. Merci, les gars. Retour au travail. 311 00:20:36,539 --> 00:20:37,707 Ouais. 312 00:20:37,708 --> 00:20:39,377 - Vous êtes doué. Tu es superbe. - Merci. 313 00:20:39,545 --> 00:20:42,283 - Des portes ! - Des portes ! 314 00:20:42,818 --> 00:20:43,818 - Salut. - Il est 10h20 ? 315 00:20:43,920 --> 00:20:45,757 Ouais, nous devons obtenir cette table dehors. 316 00:20:45,758 --> 00:20:48,664 Tous droite. D'accord, je l'ai eu. 317 00:20:49,398 --> 00:20:51,201 Oh. Merci beaucoup pour votre patience. 318 00:20:51,367 --> 00:20:52,837 Reste avec nous encore une minute. 319 00:20:52,838 --> 00:20:53,973 Merci. 320 00:20:59,785 --> 00:21:01,855 D'accord, comment allons-nous ? 321 00:21:01,856 --> 00:21:03,660 J'espère que vous l'êtes passer une nuit incroyable. 322 00:21:03,826 --> 00:21:06,298 Euh, vous voulez les gars tu vois la cuisine ? 323 00:21:06,431 --> 00:21:08,134 - Bien sûr! Bon sang ouais. - Ouais? 324 00:21:08,268 --> 00:21:09,738 - Très bien, allons-y. - Hé. 325 00:21:12,276 --> 00:21:13,613 D'accord. Donc ça c'est quelque chose... 326 00:21:13,713 --> 00:21:15,473 En fait, je ne pense pas nous avons déjà fait ça. 327 00:21:15,517 --> 00:21:18,254 Mais je regardais ça belle table curieuse. 328 00:21:18,255 --> 00:21:19,725 J'étais comme, ces gars, 329 00:21:19,825 --> 00:21:22,062 nous allons retirer le rideau pour ces gars. 330 00:21:22,063 --> 00:21:23,399 Alors, dans notre cuisine, 331 00:21:23,566 --> 00:21:24,846 nous aimons favoriser un environnement 332 00:21:24,968 --> 00:21:27,339 de ce que nous appelons une collaboration dynamique. 333 00:21:27,439 --> 00:21:29,612 Alors réfléchissez à cela comme nous entrons dans la cuisine. 334 00:21:29,711 --> 00:21:31,347 Le problème est nous devons relancer... 335 00:21:31,348 --> 00:21:33,251 je dois relancer 15 fois, Chef ! 336 00:21:33,252 --> 00:21:34,954 - Quinze... Quoi ? 337 00:21:34,955 --> 00:21:38,795 C'est la cuisine. Comme toi on voit, beaucoup d'énergie. 338 00:21:38,796 --> 00:21:40,666 Merci, les chefs. 339 00:21:40,667 --> 00:21:41,836 Merci. 340 00:21:46,344 --> 00:21:48,983 Côte de côte, jus au vin rouge. 341 00:21:49,585 --> 00:21:51,421 Wagyu bordelaise. 342 00:21:52,557 --> 00:21:53,925 Agneau au yaourt. 343 00:21:53,926 --> 00:21:55,664 Canard à l'abricot. 344 00:21:55,864 --> 00:21:57,500 Canard à la cerise. 345 00:21:57,701 --> 00:22:00,104 Euh, un bonnet de côtes avec de la bordelaise. 346 00:22:00,105 --> 00:22:01,341 Agneau au jus. 347 00:22:01,542 --> 00:22:02,978 Euh, canard à l'orange. 348 00:22:03,078 --> 00:22:06,818 Alors nous avons eu un canard à l'abricot condiment... Merde, non. 349 00:22:06,819 --> 00:22:09,591 Désolé. Encore du jus de cerise avec le vin rouge. 350 00:22:10,125 --> 00:22:11,427 Vraiment? 351 00:22:12,864 --> 00:22:15,001 Ok, donc en fait pas une mauvaise idée. 352 00:22:15,002 --> 00:22:18,141 Les téléphones portables enfermés dans des casiers pour la durée du service. 353 00:22:18,375 --> 00:22:20,379 Euh, bon vendredi. 354 00:22:20,513 --> 00:22:22,551 - Bon vendredi. - Bon vendredi. 355 00:22:29,565 --> 00:22:31,535 - Des portes ! - Des portes ! 356 00:22:31,536 --> 00:22:32,772 Les gars, ces bols sont faux. 357 00:22:32,904 --> 00:22:34,239 - Non, ce n'est pas le cas. - Oui, ils le sont. 358 00:22:34,240 --> 00:22:36,411 - Salut, Suggie. Ma douce chérie. - Ouais. Mm-hmm. 359 00:22:36,612 --> 00:22:38,982 - J'ai une angine de poitrine ici. - Au moins, il y a de l'argent qui rentre. 360 00:22:38,983 --> 00:22:40,623 Et ça s'envole la putain de fenêtre. 361 00:22:40,753 --> 00:22:42,423 Je veux dire, les restaurants ? Baise-moi trois fois. 362 00:22:42,557 --> 00:22:44,192 - A quoi je pensais ? Cela me rend fou. - D'accord. 363 00:22:44,193 --> 00:22:45,596 Je pense que ça circule. 364 00:22:45,597 --> 00:22:48,735 Trois tailles différentes pour ces bols. Baise-moi. 365 00:22:48,736 --> 00:22:50,816 - Il n'est pas emballé là-bas ? - C'est plein à craquer. Totalement emballé. 366 00:22:50,840 --> 00:22:53,655 - Mes yeux ne me trompent pas, n'est-ce pas ? Emballé? - Vos yeux ne vous trompent pas. 367 00:22:53,679 --> 00:22:56,599 Il y a plein de putains de gens qui mangent un beaucoup de nourriture tous les putains de soirs. 368 00:22:56,752 --> 00:22:57,853 - Ouais. - Droite? 369 00:22:57,854 --> 00:22:59,424 - Droite. - Alors, où est ce putain d'argent ? 370 00:22:59,558 --> 00:23:01,393 - Ce n'est pas le même bol. - C'est bien. 371 00:23:01,394 --> 00:23:04,066 Ce n'est pas bien, Richie. Putain. 372 00:23:04,067 --> 00:23:05,670 Nos coûts sont si élevés. 373 00:23:05,671 --> 00:23:07,106 - Et je t'aime. - Mon oncle, j'essaye. 374 00:23:07,406 --> 00:23:09,009 - Je t'aime. Je t'aime. - Je le jure devant Dieu, 375 00:23:09,010 --> 00:23:10,646 - J'essaie pour toi. - C'est ce menu. 376 00:23:10,647 --> 00:23:12,115 - Je sais. Je sais. - C'est ce putain de menu ! 377 00:23:12,116 --> 00:23:13,785 - C'est de la faïence faite à la main. - Regarde ça. 378 00:23:13,786 --> 00:23:15,689 Tu ne vois pas la différence dans ça ? Regardez-le ! 379 00:23:15,690 --> 00:23:17,260 Qu'est-ce que je suis censé lui dire ? 380 00:23:17,527 --> 00:23:19,029 C'est un enfant de trois ans avec trop de putains de crayons. 381 00:23:19,030 --> 00:23:20,633 - D'accord. - Ce n'est pas ta faute. 382 00:23:20,800 --> 00:23:22,736 - Merci. - Baise mes seins. 383 00:23:22,737 --> 00:23:25,341 Les gars, j'ai besoin de ce canard, comme, hier, s'il vous plaît. 384 00:23:25,342 --> 00:23:26,945 Carm, où en sommes-nous ? 385 00:23:26,946 --> 00:23:29,483 Et, T, peux-tu s'il te plaît tirer ça agnolotti ou ces cavatelli ? 386 00:23:29,484 --> 00:23:32,457 - Je pensais que tu étais là-dessus. - Je ne peux pas cuisiner et faire des expo en même temps. 387 00:23:32,657 --> 00:23:33,425 Putain, non. Je vais le faire. 388 00:23:33,426 --> 00:23:34,894 Chef Syd, tirez cette côte. 389 00:23:34,895 --> 00:23:37,265 - P3, pas de champignon. - D'accord. Ouais. Attendez. 390 00:23:37,266 --> 00:23:38,568 - C'est une modification ou... - Les mains ! 391 00:23:38,569 --> 00:23:39,672 Non, non, non, non, non, non. 392 00:23:39,838 --> 00:23:41,240 Le client n'a demandé aucun champignon. 393 00:23:41,241 --> 00:23:43,043 Est-ce une modification ou une allergie ? 394 00:23:43,044 --> 00:23:44,814 - Cela n'a pas d'importance. - Le gars dit qu'il n'aime pas les champignons. 395 00:23:44,815 --> 00:23:46,786 - Ça n'a pas d'importance. - Il déteste les champignons. 396 00:23:46,986 --> 00:23:49,066 Il n’est pas obligé de manger des champignons. Cela n’a aucun sens sans champignons. 397 00:23:49,090 --> 00:23:50,370 C'est à propos du putain de client ! 398 00:23:50,560 --> 00:23:51,640 Sydney. Putain d'accord avec lui. 399 00:23:51,762 --> 00:23:53,007 je ne fais pas n'importe quoi à ce type. 400 00:23:53,031 --> 00:23:54,066 Ce type déteste les putains de champignons ! 401 00:23:54,067 --> 00:23:55,637 Arrêt. je ne peux pas faire ça tous les soirs. 402 00:23:55,737 --> 00:23:56,838 je ne suis pas je baise ta merde. 403 00:23:56,839 --> 00:23:58,274 Va te faire foutre, Richie. Sortez d'ici. 404 00:23:58,441 --> 00:23:59,610 Non, tu as le va te faire foutre d'ici. 405 00:23:59,611 --> 00:24:00,947 Dégagez-vous d'ici, Richie. 406 00:24:01,114 --> 00:24:02,516 je vais envoyer putain, tu es à la maison ! 407 00:24:02,517 --> 00:24:04,157 je vais je te renvoie à la maison. 408 00:24:11,869 --> 00:24:13,872 N'est-ce pas putain, touche-moi. 409 00:24:13,873 --> 00:24:15,644 - Putain de bébé. - Ramassez-le. 410 00:24:15,743 --> 00:24:17,546 - Putain, tu le ramasses. - Ramassez-le ! Ramassez-le, Richie ! 411 00:24:17,547 --> 00:24:20,418 - Putain, tu le ramasses. - Vous êtes doué. Vous êtes doué. 412 00:24:20,419 --> 00:24:21,922 Désolé. Désolé. 413 00:24:23,559 --> 00:24:25,295 - Des portes ! - Des portes ! 414 00:24:56,692 --> 00:24:58,963 Oh, merde. Merde. 415 00:25:02,036 --> 00:25:04,305 Êtes-vous allé à New York avant ? Carmy est déjà venue là-bas. 416 00:25:04,306 --> 00:25:05,943 Avez-vous déjà été à Copenhague ? 417 00:25:09,518 --> 00:25:10,585 Putain ! 418 00:25:10,586 --> 00:25:12,255 Putain. 419 00:25:12,256 --> 00:25:14,761 Putain de verre. Bon sang. 420 00:25:17,634 --> 00:25:20,506 - Le coût du menu est hors de contrôle. - Nat, découvre-le. 421 00:25:20,507 --> 00:25:22,042 Oh. Oh. 422 00:25:22,209 --> 00:25:24,179 - Vous avez compris ? Ouah. - Comprenez-le. 423 00:25:24,180 --> 00:25:26,860 - Pourquoi tu ne comprends pas, putain ? - J'essaie d'utiliser moins de merde. 424 00:25:26,985 --> 00:25:28,723 Okay, eh bien, peu importe tu fais, 425 00:25:28,856 --> 00:25:30,826 la R et D de cela, ça nous baise. 426 00:25:30,827 --> 00:25:32,363 Eh bien, nous utilisons la meilleure merde. 427 00:25:32,664 --> 00:25:35,201 - Euh. Euh. Eh bien, duh. - Hein ? Ne le fais pas. Non, duh. 428 00:25:35,202 --> 00:25:39,209 N'achète pas de putain de conneries et puis utilise-le une fois, Carm. 429 00:25:39,210 --> 00:25:41,983 C’est tellement du gaspillage. Duh! Duh, duh. Putain, mec. 430 00:25:42,116 --> 00:25:43,954 Qui diable acheté des Super Soakers ? 431 00:25:44,086 --> 00:25:47,292 Richie. Richie. Idiot. Idiot. Richie. 432 00:25:47,293 --> 00:25:48,562 C'est pour une surprise du mardi. 433 00:25:48,563 --> 00:25:51,000 Qu'est-ce que c'est qu'un Une surprise pour mardi ? 434 00:25:51,869 --> 00:25:53,271 C’est en fait très amusant. 435 00:25:53,272 --> 00:25:54,941 C'est ainsi que vous obtenez l'un des ces stupides putains de stars ? 436 00:25:54,942 --> 00:25:56,845 Avec un putain de pistolet à eau ? 437 00:25:56,846 --> 00:25:58,314 - Des portes ! - Des portes ! 438 00:26:01,955 --> 00:26:03,793 Raviolis au feu. 439 00:26:07,901 --> 00:26:09,604 Canard de feu. 440 00:26:13,479 --> 00:26:15,148 J'ai besoin de putains de mains. 441 00:26:20,226 --> 00:26:21,795 Où sont les mains ? 442 00:26:23,331 --> 00:26:24,366 Un morceau de putain... 443 00:26:27,674 --> 00:26:29,109 Les mains, s'il vous plaît. 444 00:26:32,249 --> 00:26:33,786 Putain de mains. 445 00:26:39,263 --> 00:26:40,933 - Putain. - Hé. 446 00:26:43,104 --> 00:26:44,740 J'ai besoin que tu te calmes. 447 00:26:44,741 --> 00:26:48,214 - Ils vont trop lentement ! - Je ne demande pas. 448 00:26:49,183 --> 00:26:50,920 Vous devez vous calmer. 449 00:26:53,726 --> 00:26:55,796 Je ne suis pas ta putain de baby-sitter. 450 00:26:58,001 --> 00:26:59,938 - Cuisinier. - Super. Merci. 451 00:27:00,840 --> 00:27:02,342 Puis-je vous donner la main, s'il vous plaît ? 452 00:27:12,129 --> 00:27:14,299 - Des portes ! - Des portes ! 453 00:27:14,300 --> 00:27:15,870 - J'ai compris. - Putain. 454 00:27:16,003 --> 00:27:17,573 - Des portes ! - Des portes ! 455 00:27:17,574 --> 00:27:18,776 Putain ! 456 00:27:19,025 --> 00:27:20,411 - Des portes ! - Des portes ! - Des portes ! - Des portes ! 457 00:27:20,412 --> 00:27:21,715 - Des portes ! - Des portes ! 458 00:27:21,882 --> 00:27:23,418 - Des portes ! - Des portes !